Skip Ribbon Commands
Skip to main content

Tin tức - Sự kiện

Thông tin du học

Website

Tin tức - Sự kiện
Thứ 6, Ngày 29/05/2009, 00:00
Chế độ ăn dành cho người bệnh viêm gan
29/05/2009

Gan là một cơ quan có vai trò rất quan trọng trong cơ thể, nó thực hiện rất nhiều chức năng khác nhau từ việc giúp giải độc cho cơ thể đến việc tham gia vào các quá trình chuyển hóa, điều hòa hệ thống tiêu hóa và cả việc cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra gan còn tham gia vào việc giúp cho việc cân bằng giữa các chất đường, đạm, mỡ, giữ cho cơ thể có được điều kiện tốt nhất.

 

Với những vai trò và chức năng vô cùng quan trọng của gan nên khi gan bị viêm hay bị tổn thương mà khả năng hồi phục thấp hoặc có thể không hồi phục thì sức khỏe của con người bị đe dọa nghiêm trọng, do vậy việc điều trị là việc cần làm đầu tiên nhưng bên cạnh đó thì chế độ ăn uống, dinh dưỡng và tập luyện cũng không kém phần quan trọng trong quá trình điều trị các bệnh lý về gan.

 

Chế độ dinh dưỡng dành cho người bệnh gan bao gồm cả 2 yếu tố là chất lượng và số lượng tức là đảm bảo đầy đủ các chất cần thiết để tồn tại và phát triển, đó là những chất cơ bản như đạm, bột, đường, sinh tố và khóang chất vi lượng, ngoài ra còn phải có chất xơ nhưng tùy theo từng thể trạng và tính chất của từng loại bệnh lý của gan như giai đoạn cấp hay mãn của tình trạng viêm gan. Bình thường ở cơ thể trưởng thành trung bình chúng ta cần từ 1.800 - 2.500 kí-lô-ca-lo, trong đó đạm khoảng 1-1,5 gr/cho mỗi kí-lô-gam thể trọng, ngoài ra cần phải bổ sung thêm chất xơ. Chất xơ này có nhiều trong trái cây và rau củ quả như cam, chuối, cà rốt...và các loại rau muống, rau dền, các loại cải, rau bồ ngót.

 

1. Trong giai đoạn viêm gan cấp tính:

 

Người bệnh cần chia bữa ăn chính thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày, không nên ăn quá no trong một lúc, không được ăn những thức ăn khó tiêu, những thức ăn có nhiều gia vị, dầu, mỡ như tiêu, ớt, đồ ăn chiên xào, cần phải uống thật nhiều nước nhưng tuyệt đối không nên uống nước đá, đặc biệt không được uống bia, rượu, cà phê, không được dùng thuốc lá. Bên cạnh đó trong giai đoạn viêm cấp cần phải có chế độ nghỉ ngơi, tránh làm việc quá sức, không nên gắng sức trong công việc, tránh các công việc có tính chất căng thẳng về tâm lý, không được tùy tiện dùng các loại thuốc tân dược để điều trị bệnh, nếu buộc phải dùng thuốc thì cần phải dùng theo sự chỉ định của bác sĩ. Trong giai đoạn cấp nếu tình trạng nhiễm độc gan trở nên trầm trọng cần phải đưa đến bệnh viện để việc theo dõi chăm sóc được kịp thời, ngược lại nếu nhẹ hơn có thể nghỉ ngơi và điều trị tại nhà. Trong trường hợp này, nên ăn nhẹ và ăn nhiều hơn về buổi sáng vì buổi sáng khả năng hấp thu của gan tốt hơn so với buổi chiều, vì vậy buổi chiều nên ăn ít hơn để tránh bị đầy bụng và nên ăn thành nhiều bữa. Về cơ bản vẫn phải ăn đủ chất dinh dưỡng, đủ năng lượng. Sau khi gan bình phục có thể ăn uống trở lại bình thường, chỉ cần giảm mỡ và các đồ uống có hại cho gan.

 

2. Trong giai đoạn viêm gan mạn tính:

 

Sự thiếu dinh dưỡng là nguy cơ đầu tiên làm cho bệnh trầm trọng thêm, chính vì vậy những người bị viêm gan mạn tính cần phải được tiếp tục ăn uống bình thường, tránh ăn kiêng quá mức cần thiết. Đồng thời để tránh sự chán ăn và tạo ra sự ngon miệng cần thường xuyên thay đổi nhiều loại thức ăn khác nhau, nên ăn nhiều rau quả và trái cây cung cấp đủ chất xơ, khoáng chất, nên ăn nhiều đạm nhất là đạm thực vật để cung cấp năng lượng cho cơ thể, ngoài ra cần uống thêm một số thuốc để bổ sung vitamin và khoáng chất nhưng không nên uống hay ăn những thực phẩm chứa nhiều chất sắt vì gan là cơ quan có chứa rất nhiều chất sắt.

 

Ở người bị bệnh viêm gan mạn tính, trong giai đoạn đầu có thể sự tiêu hoá còn bình thường nhưng càng về sau hệ thống tiêu hóa trở nên yếu dần, ăn uống kém, chán ăn nên người bệnh dễ bị thiếu dinh dưỡng. Ngoài ra, với những trường hợp viêm gan, xơ gan do rượu thì các chất đa sinh tố, axit folic luôn được khuyến khích sử dụng.

 

Khi viêm gan mạn tính có vàng da, khả năng bài tiết mật có thể giảm vì thế sự hấp thu các chất béo trở nên khó khăn hơn, vì vậy các loại sinh tố hòa tan trong mỡ như Vitamin A, D, E  không được hấp thu đầy đủ cho nên phải bổ sung thêm các loại sinh tố này mỗi ngày.

 

Việc bổ sung chất đạm trong viêm gan là việc làm không thể thiếu và cần thiết, vì chất đạm giúp cơ thể nhanh phục hồi và có tác dụng chống đỡ lại bệnh tật, làm cho tế bào gan tăng trưởng và phục hồi. Người bệnh nên ăn các chất đạm có nguồn gốc từ thực vật như đậu xanh, đậu nành và tôm cá… Tuyệt đối không được dùng bia, rượu, vì đây là chất độc đối với gan.

 

Để hạn chế khả năng bộc phát bệnh lý về gan chúng ta cần phòng tránh béo phì vì béo phì dễ dẫn đến các bệnh về tim, mạch, huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipide máu và đưa đến gan nhiễm mỡ từ đó làm cho gan đã bị viêm nay có nguy cơ trở thành xơ gan, vì vậy những người viêm gan mạn tính cần phải có chế độ tập thể dục một cách phù hợp và giảm bớt các thức ăn có chất béo,  giảm cholesterol và đường, nên có chế độ ăn uống ít calo hơn ở những người bị viêm gan mạn.

 

Về thuốc, có nhiều loại thuốc điều trị bệnh có thể gây tổn thương các tế bào gan, nên người bị viêm gan cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng bất cứ một loại thuốc nào.

 

Tóm lại người bị viêm gan, đối với từng giai đoạn, việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng hợp lý để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể và tránh xa các chất độc hại là rất cần thiết để góp phần tạo nên chất lượng sống tốt hơn cũng như kéo dài tuổi thọ cho người bệnh.

                                   

Bác sĩ Hồ Văn Cưng                

Lượt người xem:   210
Manage PermissionsManage Permissions
|
Version HistoryVersion History

Tiêu đề

Hình ảnh

Hình ảnh mô tả

Tóm tắt

Nội dung

Link thay thế nội dung

Ngày xuất bản

Tin nổi bật

Tác giả

Phân loại

Loại bài viết

Số Trang

Số Ảnh

Trạng thái

Lịch sử

Số lượt người đọc

Approval Status

Attachments

Content Type: Tin Tức Mở Rộng
Version:
Created at by
Last modified at by

​CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ TỈNH LONG AN​​

Cơ quan chủ quản: Ủy ban nhân dân tỉnh Long An.

Đơn vị quản lý: Văn phòng Đoàn ĐBQH, HĐND và UBND tỉnh.

​​Chịu trách nhiệm chính: ông Nguyễn Thành Vững - Chánh Văn phòng​​​

​Địa chỉ: 61 Nguyễn Huệ, Phường 1, Thành phố Tân An, Long An.

Email: webmaster@longan.gov.vn – ĐT: 02723. 552.489.

​​​Giấy phép số: 01/GP.TTĐT-STTTT ngày 03/3/2015 của Sở Thông tin và Truyền thông.​​

​​ ​